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　　4月9日，山东省商场局发布2025年第7期（总第498期）布告，检出20批次不合格食物，其间，有5批次不合格食物检出食物添加剂超范围超定量运用问题。

　　抽检信息数据显现，这5批次不合格食物分别为诸城市龙翔万家福百货超市出售的发面火烧，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食物安全国家规范规则；乳山市克林超市出售的标称为铜山区张洪军养蜂场出产的槐花蜂蜜（出产日期/批号：2023/6/3，规格型号：500克/瓶），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食物安全国家规范规则；鄄城县三富购物广场（个体工商户）出售的白芷，二氧化硫残留量不符合食物安全国家规范规则；济南槐荫毛玉龙小吃店加工的油饼，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食物安全国家规范规则；河南北华联日子超市有限公司济南分公司出售的地道辣条-大西北牛筋面（出产日期/批号：2024/10/4，规格型号：180克/袋），糖精钠（以糖精计）不符合食物安全国家规范规则。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的按捺能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体彻底吸收，并能按捺人体内多种氧化酶，长时间过量摄入脱氢乙酸及其钠盐超支的食物，对人体健康可能有必定影响。《食物安全国家规范

　　》（GB 27602014）中规则，发酵面制品中不得运用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　含铝食物添加剂，比方硫酸铝钾（又叫钾明矾）、硫酸铝铵（又叫铵明矾）等，在食物中作为膨松剂、稳定剂运用，运用后会发生铝残留。含铝食物添加剂按规范运用不会对健康形成危害，但长时间过量摄入铝超支的食物，对人体健康可能会发生必定影响。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 27602014）中规则，油炸面制品中铝的最大残留定量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。

　　二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少数二氧化硫进入人体不会对身体健康形成危害，但长时间食用二氧化硫超支的食物，对人体健康可能有必定影响。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 27602014）中规则，其他香辛料调味品中不得运用二氧化硫。

　　糖精钠是广泛运用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不发生热量，大部分经肾排出而不危害肾功能。但假如长时间摄入糖精钠超支的食物，可能对人体健康有必定影响。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 27602014）中规则，调味面制品中不得运用糖精钠（以糖精计）。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐作用好，是现在运用非常遍及的食物防腐剂。长时间食用山梨酸及其钾盐超支的食物，对人体健康可能有必定影响。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 27602014）中规则，蜂蜜中不得运用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，当地商场监督办理部分已责令出产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，操控危险，并剖析原因进行整改，触及的不合格产品已按要求展开核对处置作业。

　　相关报导：山东省商场监督办理局关于20批次食物不合格状况的布告2025年第7期（总第498期）

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